頂空分析儀如何檢測薯片包裝內的氣體成分？

頂空分析儀(yi) 如何檢測薯片包裝內(nei) 的氣體(ti) 成分？

薯片屬於(yu) 油炸類食品，含有大量油脂和蛋白質，所以，防止薯片出現不酥脆、哈喇味等問題是許多薯片生產(chan) 企業(ye) 重點關(guan) 注的問題。目前，薯片包裝分為(wei) 袋裝與(yu) 桶裝兩(liang) 類，袋裝薯片多采用鋁塑複合膜或鍍鋁複合膜材質，罐裝薯片基本采用紙鋁塑複合桶，上述包裝形式可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。

為(wei) 了保證薯片不易被氧化或壓碎，薯片生產(chan) 企業(ye) 對包裝內(nei) 部充入氮氣（N2），即充氮包裝，依靠N2這種惰性氣體(ti) 杜絕包裝內(nei) 部O2的存在。如果薯片所使用的包材對N2的阻隔性較差，或者薯片包裝密封不嚴(yan) 密，則易改變包裝內(nei) 部N2或O2的含量，從(cong) 而使充氮包裝無法起到對薯片的保護作用。

針對上述問題，我們(men) 可以采用有效的檢測設備對包裝內(nei) 部頂空氣體(ti) 成分進行監測，例如GAP1000頂空氣體(ti) 分析儀(yi) ，從(cong) 而掌握包裝內(nei) O2、N2的具體(ti) 比例含量，及時管控薯片成品包裝質量。如果你正好也需要這樣一套頂空分析儀(yi) ，購買(mai) 請認準成都鴻瑞韜科技。